Antica Caponatina di Pesce alla Siciliana
Pesce del giorno, cipolla, pomodoro, aceto, melanzane, capperi, olive, sedano, zucchero, olio, sale, pepe e prezzemolo
Crudita Mista di Pesce (x2 Pers)
Crudo misto di Pesce Del Giorno.
Fiori di zucca Ripieni e fritti
Fiori di zucca, salmone, gamberetto, pancarrè, sale, pepe, olio, uova, latte, birra, farina.
L’Itinerario di Mare
Antipasto misto di mare cotti e marinati a fantasia dello chef.
Mille foglie di polpo
Composizione di polpo grigliato con scarola marinata con olio sale e limone, patata grill, sale e pepe, capperi e olive tagiasche.
Polpettine di Alici in Agrodolce
Alici, pancarrè, pinoli, passolina, menta, agrodolce di cipolla rossa, uova, scorza di agrumi, pecorino, olio, sale, pepe e prezzemolo
Zeppole di mare
Lievito di birra, farina 00, sale, pepe, olio, fiori di zucca, baccala, prezzemolo e uovo.
Raviolaccio cacio e pepe con cozze gamberetti e pomodorino
Pasta fresca all’uovo ripiena di cacio e pepe condita con pomodorini, gamberetti, cozze, aglio, cipolla, sale, pepe, olio evo.
Spaghetti ai Ricci freschi
Pasta fresca all’uovo, olio, aglio, prezzemolo, pepe/peperoncino, ricci freschi
Spaghetti alle uova di pesce spada locale
Pasta fresca all’uovo, uova di pesce spada, pomodorini, sale, pepe, aglio, olio e mentuccia.
Tagliata di Tonno con Cipolla Caramellata
Tonno, olio, sale, pepe, cipolla, aceto e zucchero.
Calamarata all’Eoliana
Pasta fresca all'uovo, melanzane, pesce del giorno, pomodoro, cipolla, menta, olio, sale, pepe e prezzemolo e olive verdi con mollica tostata
Risotto Asparago limone mandorle e Crostacei
Riso carnaroli, scalogno/cipolla, pomodorini, fumé di pesce, scampi, gamberi, asparagi, scorza di limone, mandorle, olio evo, sale, pepe.
Spaghetti del Marinaio con Salicornia
pasta fresca all'uovo, Calamari, cozze, vongole, gamberi, scampetto, fumè di pesce, vino bianco, pomodorino, olio, sale, pepe e prezzemolo
Spaghetti alle Vongole con pomodorini gialli e rossi dell’etna
pasta fresca all'uovo, vongole, vino bianco, aglio, olio, sale, pepe/peperoncino, prezzemolo, pomodorini gialli e rossi
Spaghetti con alici e pomodorini giallo e rosso
Pasta fresca all’uovo, alici locali, pomodorini gialli e rossi, menta, olio, aglio, sale, pepe e finocchietto.
Tagliatella all’Astice (x2 persone)
Astice, fumè di gambero, pomodorini, vino bianco, aglio, olio, sale, pepe e prezzemolo
Baccalà Fritto in Agrodolce
Baccalà, cipolla, aceto, farina, zucchero, olio, sale, pepe e prezzemolo
Fritto Misto del Giorno
Fritto di pesce del giorno, olio, sale.
Grigliata di Pesce del Giorno
Trancio di pesce del giorno, calamaro o seppia (in base alla disponibilità), mazzancolla, olio, sale, pepe e prezzemolo
Pepata di Cozze
Cozze, limone, vino bianco, aglio, olio, sale, pepe e prezzemolo
Pescato del Giorno
Scegli il pesce esposto in vetrina, il personale è a vostra disposizione per pezzatura, prezzo e modalità di cottura. N.B: Il prezzo si riferisce all'etto.
Zuppa di Cozze con crostone di pane fritto
Cozze, pomodoro, basilico, vino bianco, aglio, origano, olio, sale, pepe e prezzemolo, pane fritto in accompagnamento.
Insalata Catanese
pomodoro, ricotta salata, olio, sale, pepe e basilico.
Insalata della Nonna
fagiolini lessi, patate lesse, cipolla, olive verdi, sale, olio e prezzemolo.
Patate al Forno
Patate cotte al forno con olio evo, cipolla e rosmarino.
Patatine Fritte
Verdure Grigliate
Composta di verdure di stagione grigliate e condite con olio evo, origano e prezzemolo.
Composta di frutta di stagione
frutta di stagione
Dessert del Giorno
Il personale è a Vostra disposizione per elencarvi e consigliarvi i nostri dessert artigianali.
Acqua gas 0,75 cl
Acqua Naturale 0,75 cl
Bianco in Caraffa 25 cl
Vitigni Autoctoni Sicilia
Bianco in Caraffa 50 cl
Vitigni Autoctoni Sicilia
Calice di vino da bottiglia a scelta
Coca Cola 33 cl
Coca Cola Zero 33 cl
Fanta 33 cl
Ferrarelle 75 cl
Rosso in Caraffa 25 cl
Vitigni Autoctoni Sicilia
Rosso in Caraffa 50 cl
Vitigni Autoctoni Sicilia
Sprite 33 cl
Birra dello Stretto 33 cl
Birra dello Stretto 66 cl
Birra Messina Cristalli di Sale Spina 20cl
Birra Messina Cristalli di Sale Spina 40 cl
Amari e Digestivi (bicchiere)
CARUSO E MININI - marsala CARUSO E MININI- TAGOS -passito vendemmia tardiva di grillo alla cannella LIMONCELLO ARTIGIANALE FINOCCHIETTO ARTIGIANALE CANTINA PELLEGRINO - MALVASIA CANTINA PELLEGRINO - ZIBIBBO CANTINA PELLEGRINO…
Caffè
Caffè Corretto
Caffè Macchiato
Cappuccino
Decaffeinato
BAGLIESI vb59 catarratto
Sicilia, Catarratto, 75cl
Ca’ Bolani – Ribolla Gialla
Friuli- Ribolla Gialla - bt. 0,75 cl.
Cantine Fina Kiké
Sicilia - Traminer Siciliano Aromatico - bt. 0,75 cl.
Cantine Fina Vola Vola
Sicilia - Viogner - bt. 0,75 cl.
Caruso e Minini – Catarratto Bio
Sicilia - Catarratto - bt. 0,75 cl.
Caruso e Minini – Cusora
Sicilia - Chardonnay - bt. 0,75 cl.
Caruso e Minini – Terre di Giumara Grecanico
Sicilia - Grecanico - bt. 0,75 cl.
Caruso e Minini – Terre di Giumara Insolia
Sicilia - Insolia - bt. 0,75 cl.
Caruso e Minini – Terre di Giumara Zibibbo
Sicilia - Zibibbo - bt. 0,75 cl.
Firriato Bayamore
Sicilia - Blande di insolia- catarratto e viogner - bt. 0,75 cl
Firriato Le Sabbie Dell’Etna Bianco
Sicilia- Etna bianco - bt. 0,75 cl.
Firriato Santagostino Baglio Sorìa
Sicilia - Blande di Catarratto e Chardonnay - bt. 0,75 cl
Principi di Butera – Carizza
Sicilia - Insolia - bt. 0,375 cl.
Principi di Butera – Chardonnay
Sicilia - Chardonnay - bt. 0,75 cl.
Principi di Butera – Diamanti
Sicilia - Grillo - bt. 0,75 cl.
Principi di Butera – Serò D.O.C.
Sicilia - Insolia D.O.C. - 75 cl
Sibiliana – Cantine Europa Petrikore Zibibbo I.G.P.
Sicilia - Zibibbo - bt. 0,75 cl.
Sibiliana – Eughenes Lucido
Sicilia - Catarratto Lucido - bt. 0,75 cl.
Sibiliana – Roceno Grecanico
Sicilia - Grecanico - bt. 0,75 cl
Sibiliana – Roceno Insolia
Sicilia - Insolia - bt. 0,75 cl
Sibiliana – Roceno Viogner
Sicilia - Viogner - bt. 0,75 cl
Sibiliana Cantine Europa – Petrikore Grillo D.O.C.
Sicilia - Grillo - bt. 0,75 cl.
Sibiliana Chardonnay Sensale bio
Sicilia - Chardonnay bio - bt. 0,75 cl
Sibiliana Vini- Sensale Grillo Bio
Sicilia - Grillo Bio - 75 cl
Tenuta di Donna Fugata – Chiaranda’
Sicilia - Bianco Chardonnay - bt. 0,75
Tenute Lombardo – Bianco D’Altura
Sicilia - Catarratto D.O.C. - 75cl
Tenute Lombardo – Grillo D’ Altura
Sicilia - Grillo D.O.C. - 75cl
Tenute Mannino di Plachi – Aurantica Etna Bianco
Sicilia - Etna Bianco da Caricante e Catarratto - 75cl
Ca’ Bolani – Prosecco Brut D.O.C.
Friuli- Glera - bt. 0,75 cl
Ca’ Bolani Prosecco D.O.C. Rose’
Friuli - Blande Glera + 15% pinot nero- frizzante- Bt. 0,75 cl
Sibiliana- Grillante bio Brut
Sicilia- Grillo bollicine- bt. 0,75 cl
Tenuta di Donna Fugata – Millesimato brut Rose’
Sicilia, Pinot nero vinificato rose', Bt 0,75
Tenuta di Donna Fugata- Millesimato Brut Bianco
Sicilia, chardonnay e pinot nero in blande vinificato bianco, bt. 0,75 cl
Ca’ Bolani Müller Thurgau frizzante
Friuli- Müller Thurgau- metodo Charmat-Martinotti- bt. 0,75 cl
Ca’ Bolani- Ribolla Gialla brut
Friuli- Ribolla Gialla frizz. - Bt. 0,75 cl
Firriato Charme Bianco
Sicilia- blende di vitigni autoctoni - bt. 0,75 cl.
Principi di Butera – Neroluce
Sicilia - Nero D'avola vinificato bianco - bt. 0,75 cl.
Principì di Butera – Pas Dosé Bianco
Sicilia- Nero D’Avola vinificato bianco- bt. 0,75 cl
Principi di Butera – Pas Dose’ Rose’
Sicilia - Nero D'avola Vinificato Rosato - Metodo Charmat- bt. 0,75 cl
Principi di Butera – Scialari
Sicilia - blend di uve autoctone, raccolte a inizio settembre- bt. 0,75 cl.
Sibiliana Biollicine Grecanico
Sicilia - Grecanico bio Frizzante - bt. 0,75 cl
Branciforti dei Bordonaro Rosato
Sicilia - blande di Nero D'Avola e Merlot vinificato Rosé - bt. 0,75 cl.
Firriato Le Sabbie Dell’Etna Rosato
Sicilia - Etna rosato - bt. 0,75 cl
BAGLIESI Syrah
Sicilia, Syrah, 75cl
CARUSO E MININI Terre di Giumara Syrah
Sicilia, Syrah, 75cl
Santa Teresa – Cerasuolo di Vittoria DOCG
Sicilia - nero d’Avola 60% - di cui circa il 15% leggermente appassito in pianta. Frappato 40% - 75cl
Santa Teresa – Rina Russa – Frappato
Sicilia - Frappato di Vittoria - 75cl
SIBILIANA Roceno Nerello Mascalese
Sicilia - Nerello Mascalese - bt. 0,75 cl.
Tenuta di Donna Fugata Dea Vulcano
Sicilia, Etna rosso, 75 cl
Tenuta di Donnafugata – Bell’Assai
Sicilia - Frappato - 75 cl
Tenuta di Donnafugata – Floramundi
Sicilia - Cersauolo di Vittoria - 75 cl
Tenuta Donna Fugata Angheli
Sicilia, Blande Cabernet e Merlot, 75cl
Tenute Mannino di Plachi – Placo Etna Rosso
Sicilia - Etna Rosso Da Nerello Mascalese e Cappuccio - 75cl
Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la
sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di
determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 Allegato II: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
CERTIFICATO DI GARANZIA DEL LAVAGGIO IGIENICO
Si attesta che
utilizza una lavastoviglie MEIKO per il <<lavaggio-pulizia-igiene>> di bicchieri e stoviglie e rispetta quindi le NORMATIVE IGIENICHE INTERNAZIONALI per il lavaggio nella ristorazione, stabilite dalle normative DIN 10510-DIN 10511-DIN 10512. Le lavastoviglie MEIKO garantiscono requisiti igienici eccellenti per tempo di contatto, temperature di lavaggio e risciacquo (fino ad 85°C) per stoviglie, bicchieri e posate. Lo speciale filtro attivo assicura acqua di lavaggio sempre pulita. Quindi perfetta igiene e brillantezza delle stoviglie utilizzate.
